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トマト風味のチキンdeカフェランチ風♡
by アヤピン
ランチにもディナーでもどちらもいける!! すりおろしお野菜のソースがとってもおいしい♡一品です。ライスでもパンでも♡
コツ、ポイント
全部すりおろすのがちょっぴり面倒だけど。。。それさえ頑張れば!!! お野菜がたっぷりで栄養もばっちり☆子供にもオススメです♡
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
600~700g
小麦粉
適量
バター
大2
油
大1
塩コショウ
適量
■
A
たまねぎ
1と1/2個
にんじん
1と1/2個
りんご
1と1/2個
にんにく
3かけ
しょうが
大1~2(すりおろし)
■
B
トマトケチャップ
150cc
中濃ソース
100cc
砂糖
大4
味の素
小1/2
固形コンソメ
2個
水
150cc
このレシピの生い立ち
とってもおいしくて友人から昔おそわったレシピです。
1.
鶏肉を1枚8~10当分にカットして、鶏肉に塩コショウをし、10分程置きます。
2.
1に小麦粉をまぶし、余分な粉をとって、フライパンにバターと油をひき表面がきつね色になるくらいまで焼き、油をよくきります。
3.
Aをすべてすりおろし、そこにBと2を加え、弱火でゆっくりと煮ます。
4.
鶏肉にしっかり火がとおり、味がついたら出来あがりです。
https://cookpad.com/recipe/750318
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