炊飯器で簡単なのに蒸したてのようなもちもちのおこわに♡
コツ、ポイント
もち米は浸水させずに洗ってすぐ炊くことで、蒸し立てのようなもっちもちに♡干し椎茸から美味しい出汁が出るのでマストです!
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました!
1.
干し椎茸は水に漬けて戻しておき、水気を絞っておく。(戻し汁は使用するので捨てない!)
2.
鶏肉は小さめの一口大に、人参は千切りに、干し椎茸は薄切りにする。
3.
油揚げは横に半分に切ってから薄切りに、長ねぎは薄く輪切りにする。たけのこは1cm角に切る。
4.
フライパンにごま油を熱し、切った具材を炒める。
5.
鶏肉の色が変わってきたら☆を入れ、沸騰させてから3分ほど炒め煮する。
6.
もち米を洗い、5を汁ごと全て上に乗せ、3.5合まで干し椎茸のもどし汁を加える。
8.
少し冷まして食べるくらいがもっちもちで美味しいです♪すぐに食べない場合はおにぎりにしとく!
https://cookpad.com/recipe/7503483
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