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低温調理器で鶏ササミの鶏ハム
by Nrecipe
タンパク質の常備菜
コツ、ポイント
繊維に沿って切るとさらにしっとり 酒の代わりに植物性ミネラル小さじ1で栄養価アップ
材料
鶏ササミ
6本
塩麹
小さじ1と1/2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ハムはいつも冷蔵庫に ハムの代わりにサラダに入れたりします
1.
鶏ササミは筋を取り、塩麹と酒につける
2.
低温調理器65℃で1時間 お鍋なら、沸騰してから投入して再沸騰後お湯が冷めるまでそのままに
https://cookpad.com/recipe/7503560
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