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低温調理器でプルドポーク
by Nrecipe
低温調理器でほったらかし料理
コツ、ポイント
ゆっくり火を通すと驚くほど柔らかなハム(・∀・)
材料
豚かたまり肉
500g
コンソメ麹か塩麹
小さじ2
チリパウダー
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1
■
にんにく
このレシピの生い立ち
市販のハムの代わりに
1.
かたまり肉にコンソメ麹(塩麹でも)チリパウダー、パプリカパウダーをまぶす 15分以上室温で寝かせる
2.
保存袋に入れ、低温調理器75℃で8時間
https://cookpad.com/recipe/7503566
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