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新じゃがいものグラタン⭐︎
by 谷里保育園
春が旬の新じゃがいもを使用したグラタンです⭐︎
コツ、ポイント
牛乳は様子を見ながら、量を調節しながら加えてください。最後にパセリを加えると、彩りよくなります♪
材料
マカロニ
100g
鶏もも肉
140g
玉ねぎ
170g
新じゃがいも
210g
バター
60g
薄力粉
60g
牛乳
560ml
とろけるチーズ
お好みで
コンソメ
小さじ2〜
このレシピの生い立ち
新じゃがいもは、水分が多く普通のじゃがいもより柔らかいのが特徴です!
1.
たっぷりのお湯でマカロニを茹でる。 じゃがいもをサイコロ状にし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.
鶏もも肉を細かくする。鶏もも肉と玉ねぎを炒める。
3.
ホワイトソースを作る。 バターと薄力粉を深めのフライパンに入れ、弱火で加熱する。※焦げないように常に混ぜ続ける。
4.
少量ずつ牛乳を加え、伸ばしていく。
5.
ホワイトソースにとろみが出てきたら、玉ねぎと鶏もも肉、茹でたマカロニ、じゃがいもを加える。 コンソメで味を整える。
6.
耐熱皿に5️⃣を乗せ、チーズをかける。 オーブンでチーズに色が付くまで加熱して完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7503603
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