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玉ねぎドレッシング
by みるカノン
サラダやお肉など 何にでも合う万能調味料
コツ、ポイント
玉ねぎをレンジでチン 苦味が無くなるまでチン あとは合わせるだけ 新玉ねぎを使うと、物凄く甘味が出ます 普通の玉ねぎでも、勿論OK
材料
新玉ねぎ(大きめ)430g前後
1個
醤油
100g
オイル
90g
お酢
大さじ2.5
砂糖
大さじ1.8
このレシピの生い立ち
肉を焼いた後に、玉ねぎを入れてステーキソースを作っていました。 ドレッシングにする為に、この方法にしました。
1.
新玉ねぎ
2.
大きい方
3.
新玉ねぎをすりおろす フープロでもOK
4.
レンジ800w 10分 味見をして苦味があれば延長する
5.
調味料を合わせる
6.
5と6を合わせる
7.
完成
8.
サラダのドレッシング
9.
お肉のソースに
10.
オイルは グレープシードオイルを使用しています。 お好きなオイルで
11.
お醤油によって塩辛さが違うので、薄めに作って味を見てから足して下さい。
12.
☆玉ねぎをチンした後 砂糖とお酢だけ先に絡めて半日ほど放置 お醤油と油を後から足す 美味しい気がする R5.6/12追加
https://cookpad.com/recipe/7503610
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