味付けは、豚バラ肉をモミモミしたタレだけでOK!玉子のふんわり甘みと味のしみた豚肉がニラとよく合います☆こりゃうまーい!
コツ、ポイント
・豚肉に味をつけて他は、ほぼしない。玉子ふわふわと野菜の甘みでおいしい
1.
下ごしらえ
豚バラは、★でもみもみします
椎茸(薄切り)、ニラ(5㎝幅)に切ります。卵は、よくほぐし混ぜます
2.
鍋に油(大さじ1)入れ中火でよーく!熱します
そこに溶き卵を流し入れ、すぐに混ぜまくります。半熟で取り出します
3.
同じ鍋に油(大さじ1)足し、豚肉をタレごと入れます
はじくので、すぐに野菜も投入し、炒め合わせます
4.
豚バラに火が通り、タレもほぼなくなったら、はじに寄せ、
取り出しておいた玉子を入れ、ざっくり混ぜます
味見&調整し完成!
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