文字サイズ:
小
中
大
印刷する
麻ボー南京
by ミリネ☆
ほくほく南瓜と豚ひき肉の相性バッチリ!ご飯に合います
コツ、ポイント
辛いのが苦手な人やお子様には豆板醤なしでもOK。調整してください。
材料
南瓜
1/2個
豚ひき肉
100g
長ネギ(みじん切り)
10cm
油
適宜
■
調味料
豆板醤
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
鶏ガラスープ(粉末でOK)
1/2カップ
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。ノートを見直して載せました。
1.
南瓜はワタを取り一口大に切り、素揚げする 南瓜を入れてから火をつけると油はねの心配なし
2.
少量の油で豆板醤を炒め香りが立ったら、豚ひき肉を入れ炒め色が変わったら鶏ガラスープ、しょうゆ、みりんを入れる
3.
全体を混ぜフツフツしてきたら火を弱め水溶き片栗粉を入れる ふたたび火を強めトロミをつける
4.
3に南瓜を戻し入れ、最後にネギを入れ混ぜ合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7503716
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.