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ロック・ケーキ(レーズン編)♪
by donnadonna
小麦粉・マーガリン・砂糖・卵・ドライフルーツ(レーズン)簡単に出来るクッキーのようなケーキです♪
コツ、ポイント
何度か作るのを失敗し、ようやくここで大成功♪以前は、『よつ葉バター』を使用してましたが、バターの香りが強すぎて・・・私にはイマイチ。お友達に聞いたところ『マーガリンが美味しいよ♪』と教えてくれたのでマーガリンだと、超~GOODデス♪
材料
(20個分)
薄力粉
240g
ペーキングパウダー
小さじ2
マーガリン
70g
砂糖
70g
卵
1個
バニラエッセンス
少々(10振り位)
ドライレーズン
適量
このレシピの生い立ち
お友達がプレゼントしてくれてから、やみつきに・・・♪ 簡単ですっごく美味しいレシピ!!ご紹介デス。
1.
薄力粉・ベーキングパウダーはふるいにかけておく。
2.
卵は常温にておく。
3.
マーガリンをボールに入れて泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。
4.
徐々に、砂糖を加えて混ぜ白っぽいクリーム状する。
5.
次に、溶いた卵を2~3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
6.
クリーム状になったら、バニラエッセンスを少々とレーズンを入れて軽く混ぜる。
7.
薄力粉とベーキングパウダーを再度振るいながら、2~3回に分けて混ぜる。
8.
こんな感じで、粉が混ぜ合わさったら生地は終了♪
9.
次に、鉄板の上にシートを敷き、いびつな形でゴツゴツと置く。
10.
※その際は、ホークでゴツゴツするのが一番のポイント♪
11.
180度のオーブンで15分焼く。
12.
こんな焼色になったら、出来上がり~♪♪ 美味しそうでショ♪
https://cookpad.com/recipe/750464
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