定番副菜シリーズです♪お弁当にも!色どりを良くしたい場合には、+にんじんで栄養価もばっちりです。
コツ、ポイント
最初に砂糖だけを入れて炒めることが美味しさのポイントです。
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい時に。
1.
ナスを斜めに5㎜位の幅に切り、更に5~8mm位の千切りにして、水にさらす。
3.
フライパンにごま油をひき、水を切ったナスとピーマンを炒める。
4.
少ししんなりしたら、砂糖を加えて少し炒めてから、だしの素を入れて更に炒める。
5.
最後に醤油を入れてザっと炒めて出来上がり!仕上げに白いりごまを振る。
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