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ミニトマトのパン粉焼き
by Yokchina
pomodori gratinati アペリやおつまみに。
材料
ミニトマト
12個
にんにく(みじん切り)
1片
パンを細かく刻む(パン粉)
100g
オイル漬けアチュゲ
2ヒレ
カッペリーニみじん切り
5個
パルミジャーノ
50g
塩胡椒
適量
オリーブオイル
大1
イタリアンパセリみじん切り
大1
このレシピの生い立ち
シチリアのお店で働いていた時に作っていたもの材料をちょい足して作りました。
1.
ミニトマトを半分にして中身を切り抜く。
2.
くりぬいた中身を細かく刻んで、ボールに入れ、パン、カッペリ、ニンニク、アチュゲ、パルミジャーノイタリアンパセリを合わせる
3.
2に塩、胡椒を入れ味を整える。
4.
3をミニトマトに詰め、パルミジャーノを適量乗せ天板に並べ200℃で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7504822
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