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牡蠣とほうれん草のクリーム煮
by 野菜ソムリエfumi
クリーム煮に、牡蠣とほうれん草はとても会います。
コツ、ポイント
サラダほうれん草は生で食べられるので、最後に入れるだけでオッケーです。食べる直前に入れましょう。時間が経つとほうれん草の色が悪くなります。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4玉
サラダほうれん草
好きなだけ
バター
15g
生牡蠣(加熱用、下処理済み)
120g
小麦粉
大さじ2
牛乳
100cc
水
200cc
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
肌寒い日にクリーム煮が食べたくなって。庭で採れたフレッシュなサラダほうれん草を使いました。
1.
玉ねぎは薄切り、サラダほうれん草は洗って食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋にバターを熱し、玉ねぎと蒸し生牡蠣を炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加え炒め、牛乳、水、コンソメを入れて中火で4分ほど煮る。
4.
最後にサラダほうれん草を加え、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/7505110
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