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安くてウマい!もやしそつくね
by emyo
包丁不要!ポリ袋1つで作れる簡単つくね♪もやしのシャキシャキ感と大葉の風味が相性抜群◎少ないお肉でも満足感アップです^^
コツ、ポイント
※写真は半量で作っています。 タネを焼く際には、豚ひき肉から油が出てくるので、油はしかないで大丈夫です。 もし焦げ付きやすいフライパンの場合は、分量外のサラダ油をしいてから焼いて下さい。
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
もやし
1袋
大葉
10枚~お好みで
卵
1個
(A)酒・片栗粉
各大さじ1
(A)塩コショウ
少々
(B)醤油・砂糖
各大さじ3
(B)みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
最近、色々と高騰しているので節約中です。安いもやしでかさまししてボリュームのあるメニューにしました^^
1.
もやしを袋に入れ、手で揉むようにして短く折る。
2.
ポリ袋に豚ひき肉、【A】を加え、しっかりと揉みこむ。
3.
大葉を手でちぎり加え、よく揉みこむ。
4.
食べやすい大きさに丸め、火のついてないフライパンに並べていく。
5.
中火で火にかけ、両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をし3分蒸し焼きにする。
6.
蒸し焼きにしている間に、【B】を混ぜ合わせる。
7.
フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭い、【B】を加えて絡める。
https://cookpad.com/recipe/7505342
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