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家にあるもので簡単パエリア
by さとのほっと一息。
本格的なパエリアは大変なので家にあるもので作ってみました。もうすぐ3歳の子と一緒にBrunoホットプレートで作りました。
コツ、ポイント
ピーマンやパプリカ家にある色鮮やかな野菜を使ってください。
材料
お米
2合
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
手羽先
5本
しめじ
1/2パック
シーフードミックス
1袋
コーン
適量
カレー粉
小さじ1
白ワイン
50cc
レモン
1個
イタリアンパセリ
適量
ミニトマト
1〜2個
コンソメ
2個
お湯
600cc
このレシピの生い立ち
家に食材がないけどパエリアが食べたくて作りました。(子どもにはレモン、パセリ抜きで)うまい!うまーい!と何回もおかわりしてくれました。
1.
2合のお米をザルで研ぐ
2.
にんにく、荒微塵切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒める
3.
塩を振った手羽先を美味しそうな焦げ目がつくまで炒める
4.
しめじ、シーフードミックス、コーン、刻んだパセリ、お米を入れて炒め、カレー粉を入れてさらに炒める
5.
白ワインを入れて水気を飛ばす
6.
お湯にコンソメを溶かし5に入れる
7.
ひと混ぜして、具材を上に乗せて蓋をして中火で25分炊く
8.
水分がとんだら、レモン、イタリアンパセリ、刻んだミニトマトをかざって完成。
https://cookpad.com/recipe/7505548
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