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クルミのサラダ
by マイノート
ローストしたクルミの食感を楽しむサラダ。野菜は好きなものを。ドレッシングは自家製。
コツ、ポイント
ドレッシングはマドラーを使うとしっかり乳化できる。砂糖が入ってるので油は少なめで良い。
材料
(2人分)
くるみ
約20g
にんじん
1/2本
レタス
2枚
■
☆ドレッシング
レモン汁
大さじ2
サラダ油
大さじ2
砂糖
小さじ2
塩
2g
ブラックペッパー
好きなだけ
蜂蜜
約小さじ1
このレシピの生い立ち
クルミを早く消費したくて。
1.
クルミは細かく刻んでグリルで10分焼く。
2.
にんじんは皮をむいて、スライスしてから千切りにする。
3.
レタスは一口大に千切る。
4.
☆の材料をよく混ぜ合わせる。
5.
器に材料を盛り合わせ、ドレッシングをかけて出来上がり。
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