文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちぎりモッツァレラのじゃがいもピザ
by Akicocoaki
カリカリクリスピーなじゃがいも生地のマルゲリータ風ピザ。 ケチャップ味で大人にも子供にも喜ばれる味です。
コツ、ポイント
じゃがいもの生地は、フライパンに入れたら上からしっかりと押さえつけて密着させると崩れにくいです。 多めの油でカリッと揚げ焼きにするので、取り出す際に余分な油をキッチンペーパーで拭き取っておくと食べる際に油っぽくなりません。
材料
(4人分)
じゃがいも
500g(中5個)
ハーフベーコン
8枚
塩
小さじ1/3
粗挽きこしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2+大さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
モッツァレラチーズ
1個
ミニトマト
8個
バジルの葉
8枚
このレシピの生い立ち
強力粉を切らしていた時に、じゃがいも生地で作ったら家族に好評でした。
1.
じゃがいもは千切りスライサーで切る。 (包丁で切る場合は、なるべく細く切る)
2.
ベーコンは細切りにする。
3.
じゃがいもとベーコンをボウルに入れ、塩、粗挽きこしょうを振り、よく混ぜ合わせる。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火でしっかり温めてから、3を入れ均一に広げる。
5.
スパチュラやフライ返しなどで上から押さえつけ生地をしっかり密着させ、中火で7〜8分焼く。
6.
裏返してから、オリーブオイル大さじ1をフライパンの縁からから回し入れ、上から押さえつけカリッと焼き色が付くまで中火で焼く
7.
5分焼いてからトマトケチャップを表面に塗り、明治北海道十勝生モッツァレラをひと口大にちぎりながら乗せ、残り2〜3分焼く。
8.
フライパンを傾け余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから取り出す。 半分に切ったミニトマトと、バジルの葉を上に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/7505699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.