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春野菜と牛肉のノンオイルカレー
by さちくっかりー
詳しくは「さちくっかりー」で検索してブログをみてね!
コツ、ポイント
長く煮てると美味しさが増します。 そうでなくても、まぁイケます。
材料
(2~3人分)
牛肉
150g~00gくらい
キャベツ
大きな葉3~4枚(食べやすい大きさに)
玉ねぎ
1/2個(くし型切り)
人参
1/2個(食べやすい大きさに)
セロリ など お野菜何でも
1/2本(斜め切り)
★トマトソース or 無塩トマトジュース
300cc
★牛乳
300cc
★ガラムマサラ
大さじ3弱
★赤ワインなどの酒類
大さじ1
★生クリーム
大さじ1(なければ牛乳足して)
★チリパウダーやカイエンヌペッパーなどの辛味
合わせて小さじ1くらい~いくらでも
★塩
小さじ1/2くらい
★コンソメキューブ
2個
★にんにく
みじん切り 小さじ1~2
★しょうが
みじん切り 小さじ1~2
あれば・・・
コリアンダーやクミン少々
もっとあれば・・・
シナモンスティック1/2本&ローリエ1枚
このレシピの生い立ち
甘くて美味しい春キャベツや新玉ねぎを、カレー粉もルーも使わないでノンオイルで仕上げます。
1.
★を全部お鍋に入れて混ぜながら火にかけます。
2.
そこに具(何でもOK)を煮えにくい順に投入!
3.
しばし煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/750569
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