文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリカリえのき
by JA中野市
フライパンで、こんがりカリカリになるまで焼いたえのきは、やみつきになる味です。
材料
(2人分)
えのき
1袋(200g)
■
◆調味料
醤油
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
片栗粉
大さじ4
油
大さじ6
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
チーズを入れたり、ごま油で焼いてもおいしいですが、シンプルにえのきを楽しめるレシピです。
1.
えのきは根元を切り落とし、8等分の束に割く。
2.
◆調味料をボウルに入れて混ぜ、①のえのきを転がしながら下味をつけて10分ほど置いておく。
3.
別のボウルに片栗粉を入れ、②のえのきの水気を軽く切って全体にまぶす。
4.
半量の油(大さじ3)をフライパンに熱し、③の半量を並べる。
5.
きつね色になるまで1分ほど焼き、裏返してきつね色になるまで火にかける。残りも同様に焼く。
6.
油を切って、皿に盛り付け、黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/7506138
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.