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❁決定版♡ハンバーグ❁
by ❁Abake❁
肉汁を閉じ込めた、ふわふわジューシーハンバーグ♡ もう迷わない、私の決定版のハンバーグ
コツ、ポイント
フライパンで表面のお肉をしっかり焼き付ける✎ 手に油を塗り、お肉をなめらかにととのえる✎ 火入れはオーブン200℃10分
材料
合い挽きミンチ
350g
塩胡椒
少々
ナツメグ
適量
卵
2個
お麩
35g
牛乳
35cc
玉ねぎ
1個
りんご
半分
♡赤ワイン
150cc
♡ウスターソース
30cc
♡ケチャップ
30cc
♡コンソメ
半分
♡砂糖
小さじ2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
最高に美味しいハンバーグを目指して!!改良を重ねて出来上がった最高においしいハンバーグ♡
1.
玉ねぎを半分ずつ微塵切りと、くし切りにします。
2.
微塵切りした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
3.
ミンチに塩胡椒をし、よくこねます
4.
③に、お麩、牛乳、炒め玉ねぎ、卵、ナツメグをいれてよくさらにこねます。
5.
手に油を塗り、成形し表面をならします。
6.
片栗粉を薄くまぶします
7.
フライパンで、ハンバーグの表面をしっかりと焼き付けます。
8.
200℃に予熱したオーブンで10分火を通します
9.
フライパンに、くし切りした玉ねぎとりんごを入れ、しんなりするまで炒めます
10.
♡とハンバーグをいれ、蓋をし5分ほど煮込めば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7506217
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