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手作り餃子 120個 白菜メイン
by ゆうこりん♡岡山県
家で1番のリクエストがある餃子です
コツ、ポイント
タネが出来たら小皿にいれラップをしてレンジで1分半加熱後、味見してみること キャベツを加えても歯応えがよい
材料
(120個)
白菜
1/4 600g程
餃子の皮 大判
3袋
合挽肉
1100g
ニラ
1束
玉ねぎ
1/2
ニンニク
5cm
生姜
20g
ごま油
大さじ3
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
コショウ
少々
シャンタン
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1
コチュジャン
2cm
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんでバイトして包み方を習得しました
1.
白菜をみじん切りにする
2.
ミンチ1100グラムとニラのみじん切りをあわせ その上に調味料をいれる
https://cookpad.com/recipe/7506273
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