コツ、ポイント
マッシュルームなどを炒めるときは中火の強火で!塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
いつものパスタだと飽きてきたので!
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出します。
2.
マッシュルームを一気に投入!強火で炒めてください。
4.
こんな感じに良い色がついてきたら、鷹の爪を一個入れて炒めます。
5.
すぐにキャベツの千切りも入れて炒めてください。
6.
2分くらい炒めたら、白ワイン、ブイヨンを入れてザッと全体を混ぜます。
7.
すぐにトマトとバジルを投入して、さっと混ぜます。
8.
火を止めてから、アンチョビを入れて一旦待機!
9.
パスタを茹でます。茹で時間より1分早めに引き上げてください。
10.
マッシュルームの鍋を再び火にかけ、パスタを入れて混ぜ合わせます。
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