コツ、ポイント
1.から5.を順番に用意をしておいて、最後に炒め合わせると簡単に出来ますよ!
歯応えを残したいので、小松菜は火を入れ過ぎないよう注意です
このレシピの生い立ち
韓国人の友人に教えてもらいました
1.
はじめに、肉そぼろを作っておきます。
フライパンにサラダ油を入れたら、中火でしょうがとにんにくをおろしたものを入れる
2.
香りが出たら、ミンチを入れほぐしたら、塩コショウを加え軽く炒めて火を止める
3.
次に温泉たまごを作っておきます。
たまごがかぶる程の水を沸騰させたら、火を止めて、たまごをそっと入れ、ふたをして8分!
4.
温泉たまごを作ってるうちに、ナムルのタレを作ります。
ボウルにナムルタレの調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。
5.
にんじんは3センチの細切りに、しめじは石付を取り3等分に切りバラバラにほぐす。ニラと小松菜は3センチに切り揃えるておく!
6.
肉そぼろのフライパンに、ごま油を入れ中火でにんじん、しめじを2分程、しなっとなる程度に炒める
7.
更に、ナムルのタレを入れ、強火にして、ニラ、小松菜を入れて軽く炒めたら火を止め、フライパンの余熱でよく混ぜ合わせる
8.
どんぶりに熱々のごはんを入れたら、具材を乗せて、真ん中に温泉たまごを乗せたら完成です!
海苔やごまを散らせてもいいね!
https://cookpad.com/recipe/7506488
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