定番にしたい簡単おかず!
トロッと柔らかいなすに、甘辛いお肉が相性抜群♪
コツ、ポイント
・【工程④】くっつきにくいフライパンの場合はサラダ油は無しでも◎
・仕上げに白ごまや糸唐辛子をトッピングしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
なすをメインおかずにしたくて作りました。
1.
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞目に剥き、縦に4等分に切る。
4.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べ入れ、蓋をして焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、3分ほど焼く。
5.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせた◎を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/7506644
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