文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単タンドリー・チキン
by ネヴィちゃん
本式だと数種類のスパイスが必要だけど、スパイスはカレー粉だけでできないものかとトライしてみたら、それなりの味が再現可能♪
コツ、ポイント
分量通りだと子供でも美味しく食べられるマイルドな辛さだけど、カレー粉や塩の量を調整して自分好みの味を見つけてみて♪
材料
(4人前)
鶏モモ肉
4枚
グリーク・ヨーグルト(プレーン・ヨーグルト))
200g
オリーヴ・オイル
作り方参照
カレー粉
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
できるだけ少ない材料でタンドリー・チキンができないかなと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(japaralia.com)でもご紹介♪
1.
鶏モモ肉は皮目を下にしてまな板に置き、肉の厚みのある部分に縦に5ミリほどの切り込みを数カ所入れる
2.
ボウルにグリーク・ヨーグルト、オリーヴ・オイル大さじ2、カレー粉、塩を混ぜ合わせた中に1を入れてもみ込み
3.
時々上下を返しながら最低30分以上(可能なら半日ほど)漬け込む
4.
フライパンにオリーヴ・オイル大さじ1を熱し、3の皮目を下にして入れ、すぐに蓋をして中火で5分ほど焼いて焼き目が付いたら
5.
肉を裏返し、再度蓋をして3〜4分焼く。肉を食べよくスライスし、ターメリック・ライスや野菜と皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7507104
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.