【東海市公式】お家にある調味料で簡単にできる麻婆豆腐。味噌を使わない減塩麻婆豆腐です。
コツ、ポイント
(1食分)205kcal、食塩相当量1.4g 野菜量65g 香味野菜の風味で美味しく食べられます。辛さはラー油で調整してください。
このレシピの生い立ち
いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー
1.
生姜とにんにくは、みじん切りにし、長ねぎは粗みじん切りにする。
3.
フライパンにひき肉と1⃣を広げて入れ、中火で5分程そのまま焼いて油を出す。(その油で野菜を炒め、肉の臭みを抜く。)
4.
3⃣にAと豆腐を加え、フライパンをゆすりながら、豆腐を崩さないように中火で3分程度煮る。(水分が出てくる)
5.
だんだん水分が出てきて緩いとろみがついてきたら、酢とラー油、こしょうをふる。
6.
レタスを一口大にちぎり、器に盛り付け、隣に豆腐を盛る。
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