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卵砂糖バター不使用。米粉のバナナマフィン
by みみはる39
甘熟バナナとレーズン、デーツの甘みを利用して砂糖不使用でも甘いマフィンです。
コツ、ポイント
オイルと豆乳を入れたらよく混ぜること。 アーモンドプードルがなければ米粉100㌘でも◎
材料
甘熟バナナ
一本
ココナッツオイル
50㌘
豆乳
50cc
米粉
80㌘
ベーキングパウダー
3㌘(小さじ1)
アーモンドプードル
20㌘
レーズン
適量
デーツ
適量
このレシピの生い立ち
グルテン、シュガーフリーの子供に優しいおやつを作りました。
1.
大きめのボウルにバナナを入れて荒く潰してから、ココナッツオイル、豆乳を加えて泡だて器でよく混ぜる。
2.
米粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル、レーズン、刻んだデーツを加えてさっくり混ぜる。
3.
カップに2を入れて180°のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7507377
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