春キャベツのレシピ。材料を重ねて火にかけておくだけなので簡単。
コツ、ポイント
キャベツの軸や芯は底に敷いた方が火が通る。
このレシピの生い立ち
春キャベツが見切り品だったので。
1.
アサリは海水程度の塩水に漬けて、3時間以上砂抜きする。
2.
アサリの砂抜きができたら流水で洗って砂を落とす。
3.
フライパンに酒を入れてそこにアサリを散らす。
4.
その上にざく切りにしたキャベツと豚バラ肉を交互に重ねていく。
5.
蓋をして弱火にかけ、沸騰してから30分蒸す。
6.
肉に火が通っていれば完成。ポン酢につけていただく。
https://cookpad.com/recipe/7507705
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