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簡単!たけのこ&わかめで若竹煮
by Hitomi_H
さっと作れる簡単&美味しい副菜に!
コツ、ポイント
切って入れるだけ! お鍋に入れる水は、3cmくらいを目安に。多すぎると味付けが大変なので、具材を入れたら1/3が浸かるくらいにしています。
材料
(作りやすい量)
わかめ
好みの量
たけのこ
1パック
薄口醤油
小さじ2
出汁パック
1個
このレシピの生い立ち
近くの直売所で、アク抜き済の採れたてのたけのこが売っていたので。
1.
塩抜きのため、わかめを水に漬ける。 (増えるわかめも、このタイミングで水へ)
2.
アク抜きをしたたけのこを、食べやすい大きさにカット。
3.
お鍋に出汁パック、水200cc(目安)を入れてひと煮立ちさせる。 その間に、わかめを切る。
4.
お鍋にたけのことわかめを入れて、再度ひと煮立ちさせる。
5.
薄口醤油小さじ2を入れて味を見る。良ければそのまま冷ます。
6.
味が染み込んだら、器に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/7507791
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