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大根と人参の酢の物
by ちのくま
母の味を残す為に覚書として作りました。
材料
(4人分)
大根
400g
人参
100g
塩
小さじ1
●砂糖
大さじ3
●米酢
大さじ5
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
母の味を残す為に覚書として作りました。
1.
大根と人参を千切りにする。
2.
大根と人参をビニール袋に入れ塩(小さじ1)をまぶし、揉み込み30分程おく。
3.
大根と人参の水気を絞り、別のビニール袋に●の調味料を入れ一緒に揉み込む。 半日程冷蔵庫で寝かせると味がしっかり馴染む。
4.
お好みでゴマをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7507826
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