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揚げずに簡単シンプル酢豚
by chiguasa
少ない油で揚げ焼きだから簡単!シンプルな酢豚です♪
コツ、ポイント
豚肉に下味をつけておくことで メリハリのある味になります♪
材料
(3〜4人分)
豚ロース(トンカツ用)
2枚300g
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
片栗粉(まぶす用)
小さじ2
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2〜1本120g
ピーマン
1個
パプリカ
1/3個
生椎茸
3個
サラダ油
大さじ2
◎水
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ1
◎酢
大さじ1と1/2
◎オイスターソース
小さじ1
◎片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
肉も野菜も油で揚げて茹でるイメージがあります 手軽に作れるように野菜はレンジで加熱し、お肉は揚げ焼きに。残った油で野菜をコーティングしてツヤっと美味しそうな酢豚に♪
1.
豚肉は包丁のみねで叩いて柔らかくし 塩コショウを振って1.5cm幅に切る。
2.
酒を揉み込み10分おく。
3.
ポリ袋に片栗粉と豚肉を入れてまぶす。
4.
野菜は全て乱切りに
5.
人参玉ねぎは500w3分加熱する。
6.
◎は合わせておく。
7.
油大さじ2を熱し豚を両面こんがり揚げ焼きに。
8.
こんな感じにカリッと!
9.
豚肉に火が通ったら野菜も加えて炒める。
10.
全体に油が回ったら合わせた◎を加える。
11.
とろみがついたら完成!
12.
2023.6.14 「酢豚」の人気検索で1位になりました✨ありがとうございます!
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