文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おふくろの味☆大根と高野豆腐の煮物
by ぽめまる☆
レンジを使って、短い時間で味染み大根が出来ます!優しい、ふっくらとした味わい☆
コツ、ポイント
大根を電子レンジで加熱することで、水分が抜けて味が染み込みやすくなります。 砂糖としょうゆを同時に加えると甘味が負けてしまうので、しょうゆは後から加えます。 お好みの練り製品を加えても美味しいです。
材料
(2人分)
大根
約10㎝
高野豆腐
2枚
水
1と1/2カップ
☆和風だしの素
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆てんさい糖 (砂糖)
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃からの味を、短い時間で作れないかと考えました。
1.
大根は厚めに皮をむいて2㎝厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ラップをして電子レンジ (500w)で5分加熱する。
2.
高野豆腐は水に浸して戻し、食べやすい大きさに切る。今回は4つ割り。
3.
1️⃣の大根を、出てきた水分ごと鍋に入れ、水と☆印の調味料を加えて沸騰させる。
4.
てんさい糖 (砂糖)を加えてから戻した高野豆腐を入れて、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がり。
5.
煮汁もとても美味しいので、少し多めにお皿に盛り付けるのがおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/7508375
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.