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★鶏とはんぺんでもっちりつくね★2種類★
by おぢゅん
大きめの鶏むねひき肉パックを買ってきて、甘辛つくねのチーズ入りつくねの2種類を作るよ^_^米粉で作ってもっちりつくね〜
コツ、ポイント
鶏むね肉とはんぺんをビニール袋に入れてコネコネします。大葉もハサミで刻んでしまえば洗い物はほぼ無し〜( ‘-^ )b
材料
(大きめの15個前後)
鶏むね肉
230g
はんぺん
1枚
卵
1個
大葉
5~6枚
米粉
大さじ3
塩コショウ
適量
QBBベビーチーズ
2個
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
刻みネギor刻み大葉(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
次の日のお弁当用にも作るなら味違いが良いと思って2種類作ってみたよ〜( ‘-^ )b
1.
・大葉はみじん切りにする。 ・写真にはないけど卵1個も準備してね。
2.
はんぺんは買ってきたままの袋の中で細かくつぶす。ビニール袋を用意して、鶏ひき肉とつぶしたはんぺんを入れてしっかり捏ねる。
3.
しっかり混ざったら大葉と塩コショウを入れて更に捏ねて混ぜ、ビニール袋の下角をハサミで切る。
4.
火を点けてないフライパンに油を敷き、袋の切り口からタネを絞り出す(大きめのが7~8個出来ます)
5.
片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をしてさらに焼く。
6.
両面に焼き色が付いたら、★印の調味料を掛け回しトロミが付いたら完成〜( ‘-^ )b
7.
続いてベビーチーズを細かく刻んで残り半分のタネに混ぜる。何も付けずに食べるならすこし塩コショウを足しても良いかも。
8.
同じように火が点いてないフライパンにビニール袋の切り口からタネを絞り出し、焼き色をしっかり付けて焼けば完成〜!
9.
甘辛つくねはお皿に盛り付けたら刻みネギか刻み大葉を乗せる。チーズ入りつくねはそのままでOK❀.(*´▽`*)❀.
https://cookpad.com/recipe/7508532
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