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アリッサエッグイチゴサラダ
by ゴールデンマスタード
いちごがアクセント!
コツ、ポイント
レンジでスクランブルエッグを作るときは、蓋をしません。レンジによっては、まだ液体が残っている時は、10秒ぐらいずつ加熱して、混ぜます。
材料
(2人分)
レタス
3枚
キュウリ
1本
いちご
6粒
オリーブオイル
大さじ1/2
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
塩・コショウ
少々
ゴールデンマスタード(アリッサ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
卵とアリッサの相性がとても合うと思います。マヨネーズを組み合わせることで、よりマイルドに仕上がります。 GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
1.
①野菜は水洗いし、レタスは一口大にちぎり、キュウリは薄い輪切りにする。
2.
②イチゴは葉を取り、縦半分に切り①とよく混ぜ、器に盛り、オリーブオイルをかける。
3.
③卵は耐熱の器に入れて良くかき混ぜ、レンジ500wで40~50秒加熱し、グルグルとかき混ぜスクランブルエッグにする。
4.
④③にマヨネーズ、ゴールデンマスタードアリッサ、塩・コショウを入れ混ぜ、①の中央に、こんもりと盛る。
https://cookpad.com/recipe/7508815
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