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バジルゴールドつけ麺
by ゴールデンマスタード
バジルソースのつけ麺
コツ、ポイント
野菜は家にあるものを千切りしてのたり、豚肉の代わりにハムにするなど自在。たれが変わるだけで、新しいつけ麺になります。
材料
(1人前)
中華麺
1人分
卵
1個
キュウリ
1/2本
にんじん
5cm
セロリ
5cm
豚肉の薄切り
60g
海苔
1/4枚
■
つけだれ
バジルソース
大さじ1
麺つゆ3倍希釈
大さじ1
水
60cc
ゴールデンマスタード(ゴールド)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
息子が外食で「こんなのを食べたよ!」を真似して、作ってみました。バジルソースってパスタだけじゃないんですね!GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
1.
①鍋に湯を沸かし、中華麺を時間通り茹で、水でよく洗い冷やしておく。残りの湯で、豚肉をしゃぶしゃぶして取り出す。
2.
②卵は薄焼きにして千切り、キュウリ、ニンジンは千切り、セロリは斜め薄切りにする。
3.
③皿に①の中華麺を盛り、豚肉、卵、野菜を彩よく並べ、海苔を細く切って中心にのせる。
4.
④つけだれをよく混ぜて添える。
https://cookpad.com/recipe/7508826
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