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新じゃがと鶏肉のコンソメバター蒸し
by クレハ
フライパン一つで超簡単!お弁当にも!
コツ、ポイント
火が通りやすいよう、具材は小さめに切ってください。 蒸し焼きの途中で水分がなくなったら、水を大さじ1〜2ほど追加してください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
新じゃがいも
2〜3個(200g)
アスパラガス
100g(いんげんでも可)
■
A
酒
大さじ3
水
大さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ2
塩
少々
■
B
バター
10g
塩、粗びき黒こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。じゃがいもは事前のレンジ加熱不要!フライパン一つで簡単に作れるように考えました。
1.
鶏肉はひと口大に切ります。新じゃがいもはよく洗って皮ごと小さめの乱切りにします。
2.
アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむき、斜め薄切りにします。
3.
フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉の皮目を下にして並べます。中火にかけ、途中上下を返し約3分焼きます。
4.
じゃがいもを加えてさっと炒め、Aを加えてふたをし、約8分蒸し焼きにします。
5.
アスパラガスを加え、ふたをしてさらに約2分蒸し焼きにします。仕上げにBを加えてからめます。
https://cookpad.com/recipe/7509116
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