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タケノコソテー
by たんぽぽッ
焼くだけだし、簡単に出来て、絶品です。 シンプルイズベスト!
コツ、ポイント
タケノコに唐揚げみたく、味を付けてたほうが良いかも。
材料
タケノコ
好きなだけ
塩(塩麹)
小さじ1くらい
米粉(小麦粉、片栗粉)
大さじ1くらい
油(米油、サラダ油、オリーブオイル)
ひたひた
このレシピの生い立ち
たくさん貰ったタケノコを、旦那が「タケノコの焼いたのが食べたい!」と言われたので、簡単に焼いてみたら、「絶品!!」って言われました! 覚え書きです。
1.
茹でたタケノコの水分を拭く
2.
食べやすい大きさに切る
3.
切ったタケノコを、ビニール袋の中に入れて、塩や塩麹をタケノコの量に合わせて、入れる
4.
少し揉んでから、米粉や小麦粉、片栗粉を袋に入れて、タケノコを振る
5.
フライパンに少しの量の油を入れて、揚げ焼きする
6.
お皿に盛ったら、出来上がり。 味が足りなかったら、塩を付けたら、美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/7509228
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