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クリームみたいなマヨネーズ
by kitten_purple
全卵を使ってふわとろなマヨネーズにしました。卵黄のみで作るとしっかりしたものに。塩なしでもほんのりした味があります。
コツ、ポイント
混ぜるときは、ブレンダーを底におしつけたまましばらく動かしません。底の方からだんだん白くなってきて、上まで白くなったら少しずつ上下に動かして全体を混ぜます。
材料
全卵
1個
油
200cc
やさしいお酢
大さじ2
塩
お好みで小さじ1/2程度
■
※お酢を大3にするとドレッシングに!
このレシピの生い立ち
外国のマヨネーズのような、酸っぱくないまろやかなマヨネーズが食べたくなって。
1.
材料を全て容器に入れます。
2.
ハンドタイプのブレンダー(バーミックスなど)で混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/750931
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