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スモーガストルタ マッシュポテトver.
by ★MAKIKO
北欧のサンドイッチスモーガストルタをマッシュポテトでアレンジしました。
コツ、ポイント
キューピーハーフのマヨネーズを使うと、水分が出てべちゃっとなったりしないようです。お花絞りは、アイシングの動画などを検索すると出てきます。 表面はカレー味がおいしいと思います。
材料
(3)
サンドイッチ用食パン
4枚
北海道じゃがマッシュほんのりバター
1袋
熱湯
150cc
マヨネーズ
大6
きゅうり
1/2
ハム
4枚
ビーツ等の食用色素
少々
塩胡椒
少々
コーン
大2
かにかま
3本
ツナ
1/2缶
キャベツ
2枚
このレシピの生い立ち
キューピーハーフのマヨネーズのモニターに当選して、サラダを作ったので、挟んでみました。
1.
サンドイッチ用の食パン4枚をカットする。正方形又は円。
2.
マヨネーズ大2をパン4枚に薄く塗る。(接着剤の役目)
3.
キャベツの千切り、かにかま、ツナ、コーン、きゅうりなどを組み合わせて、マヨネーズ大2と塩胡椒で2種類のサラダを作る。
4.
②のパンに③のサラダやハムをサンドして、4層のサンドイッチを作る。
5.
マッシュポテトにネットを注いでよく混ぜ、マヨネーズと塩胡椒で味付けする。今回ナッペに使ったのはカレー味。
6.
⑤を口金に詰めて、側面のでこぼこを埋めるように絞ってから、ギザギザの口金で側面を絞る。下から上へと。
7.
上面はギザギザの口金で籠模様に絞る。縦1本、横を間隔をあけて上から下まで。次の縦1本、横を先程の隙間を埋め上から下まで。
8.
星口金で周囲を絞る。
9.
きゅうりをピーラーで縦にながくカットし、リボンを作ってのせる。
10.
ビーツで染めたマッシュポテトを薔薇口金で薔薇の花に絞って飾る。
11.
カットした断面です
12.
教室で作っていただきました。 Sさんの作品
13.
教室で作っていただきました。 Yさんの作品
14.
教室で作っていただきました。 Tさんの作品
https://cookpad.com/recipe/7509441
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