色々なきのこでブッタネスカ風のスパゲティーを作りました。あらごしトマトでソースを作ります。
コツ、ポイント
お湯を沸かしはじめるタイミングで、ソースを作り始めた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
ブッタネスカが大好きなので作りました。
1.
オリーブは四つ割りにカットし、にんにくはカットしておく。
2.
ミニトマトは半分にカットし、きのこは食べやすい大きさに手でさいておく。
3.
オリーブオイルでニンニク、オリーブ、ケッパー、アンチョビを炒める。しめじを加えてさらに炒める。
5.
1分表記より短く茹でたスパゲティーを③に加えて、1分和える。
6.
皿に盛り付け、パルミジャーノレッジャーノを削り、バジルとピンクペッパーを飾る。
https://cookpad.com/recipe/7509444
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