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★超簡単!!ゥマゥマ和風ハンバーグ★
by ヒロマミ
混ぜてこねてジューシー和風ハンバーグ♪ 簡単!!ゥマィ!!で我が家の人気メニューです!!
コツ、ポイント
レンコンでサンドしなくてもおぃしぃです❤ シイタケや筍を細かく刻んで入れてもグ~!!
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
豆腐ハンバーグの素(ハウス食品)
1袋
水
150cc
料理酒
30cc
お好みでトッピング・・・・・・
レンコン
大葉
大根おろし
きのこソテー・・・など
ポン酢またはしょう油
適宜
このレシピの生い立ち
スーパーの陳列棚で発見した豆腐ハンバーグの素を見てひらめきマシタ!!
1.
豆腐ハンバーグの素に水を入れて、5~10分くらいおいてふやかす。
2.
レンコンを3mm位の厚さにスライスし、酢水に浸してアク抜きし、キッチンパーパーで水気をとり、片面に片栗粉を振る。
3.
1に挽肉を入れて、粘りが出るまでよくこねる。2でレンコンが余った場合、細かく刻んでもすって入れてもOK!!
4.
ハンバーグをを成形し、レンコンでサンドする。 ※焼いた時にレンコンがはがれないようにしっかりサンドする。
5.
レンコンが焦げないように、中火~弱火で調節しながら両面焼く。
6.
中まで火が通るように、最後に酒を入れてフライパンにふたをし、蒸し焼きにする。
7.
お好みで、大根おろし、大葉などをトッピングして、ポン酢やしょうゆをかけて召し上がれ~☆
https://cookpad.com/recipe/750944
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