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茗荷と豆腐で春のチャンプルー
by クックWK7WOE☆
シンプルな味付けに、茗荷の爽やかな香りと苦味の春のチャンプルー
コツ、ポイント
茗荷は最後に入れ、炒め過ぎないように。
材料
(1人分)
木綿豆腐
1丁
茗荷
1本
油
小さじ1
塩胡椒
適量
卵
1個
醤油
小さじ1
胡麻油
適量
鰹節
適量
鰹出汁顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
茗荷を使って
1.
木綿豆腐の水分は良く取る。 茗荷は千切りに。
2.
フライパンに小さじ1ほどの油 豆腐を崩しながら入れて塩胡椒で軽く炒める。
3.
卵を入れて豆腐に絡めながら炒め 鰹出汁顆粒、醤油
4.
仕上げに茗荷を入れ、胡麻油 盛り付けたら鰹節
https://cookpad.com/recipe/7509544
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