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フレンチトースト〜休日おうちモーニング〜
by 保育園児と中学生の母
いつも作るフレンチトーストのレシピです。これぐらいの割合が私の好み。時間がある休日の朝に作ってみてくださいな。
コツ、ポイント
卵液はしっかりと泡立て器で良く混ぜて黄身を潰す。混ざり切ってないと黄身が分離します。ヒタヒタにしたパンは重たく柔らかいので取り扱い注意。優しく。
材料
(2人分)
ダブルソフト
2枚
卵(M〜Lサイズ)
1個
砂糖
30g
牛乳
100g
バター
適量
はちみつ
適宜
メープルシロップ
適宜
粉糖
適宜
このレシピの生い立ち
自分が子供の頃からよく作っていて、いつも目分量で適当でしたが今回はちゃんと計ってみました。
1.
パンは半分に切る。計りの上にボウルを乗せて材料を計っていく。この時の卵は55gでした。
2.
砂糖30g
3.
牛乳100g しっかりと泡立て器で混ぜて卵液を作ります。
4.
パンを1切れずつ卵液にくぐらせます。
5.
バッドや平らなお皿に並べて、ボウルに残った卵液もかけて5分放置。裏返して更に5分置きます。卵液を全て吸収させてください。
6.
フライパンを弱めの中火にかけてバターを溶かして焼いていきます。
7.
両面しっかり焼き目がつくまで焼きます。(火が弱いと焼き目が付きにくく強いと焦げるので注意)片面1〜2分目安。
8.
焼けたら器に盛り、はちみつやメープルシロップをかけて召し上がれ。あれば粉糖も振りかけるとお店みたいに綺麗な仕上がりに。
9.
ダブルソフト2枚分の分量です。他のパンで作る場合は、卵液余裕を持たせてしっかりと浸るようにしてください。
10.
もっとヒタヒタが好みの方は、パンの量を半分に減らすか、卵液の分量を倍に増やしたりパンを小さく切ってください。
11.
初めて作る方は、パンは半分ではなく1/4サイズで作ってみると焼くときに扱いやすいです。
12.
各種アレルギーに気をつけてくださいな。
https://cookpad.com/recipe/7509561
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