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【小麦粉・牛乳不使用】米粉のケークサレ
by セラピスト☆さとみ
グルテンフリーで野菜&きのこのヘルシーなケークサレです。切って、混ぜて、焼いたら完成。時間がない日にもおすすめ
コツ、ポイント
チーズはピザ用でもOK。とろけるチーズやピザ用がない場合には、粉チーズ大さじ2を追加するか、プロセスチーズ4個にするといいです。
材料
(4人前)
米粉
100g
ピーマン
大1個
コーン
大さじ3
かぼちゃ
100g
ウインナー
3個
卵
1個
しめじ
1/2袋
とろけるチーズ
2枚
プロセスチーズ
2個
豆乳
100cc
★オリーブオイル
大さじ2
★ベーキングパウダー
小さじ1
★塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
小麦粉や牛乳なしの健康なレシピを増やしたくて、チャレンジ。
1.
しめじはほぐす。かぼちゃは一口大に、ピーマン、プロセスチーズは1センチ角、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
2.
しめじ、かぼちゃ、ピーマンは耐熱容器に入れて、600w1分30秒レンチンする。
3.
オーブン180度45分で予熱する
4.
ボールに卵をかき混ぜ、豆乳を加えてよく混ぜる。
5.
★を入れて混ぜた後に、米粉を加えて混ぜる。
6.
具材をよく混ぜて、耐熱容器に入れる(ラクしたい人はシリコンのパウンドケーキ型がオススメ)。上にとろけるチーズをのせる。
7.
焼けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7509697
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