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\大同電鍋レシピ/ガルビュール
by 大同電鍋公式レシピ
フランス南西ベアルン地方のローカル料理、ガルビュール。電鍋でじっくり蒸して煮るスープはうまみがぎっしりです。
コツ、ポイント
冷蔵庫に残った野菜を活用しても◎!
材料
(6人分)
ブロックベーコン
100g
生ハム
50g
長ねぎ
1本
キャベツ
1/8個(100g)
じゃがいも
1個
人参
1/2本(100g)
セロリ
1本
白いんげん豆缶詰
1缶(正味200g)
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪ https://www.youtube.com/watch?v=B_prfkClc1o
1.
にんにくはスライスに、ベーコン、生ハム、野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
内鍋に切った肉類と野菜、塩を入れて混ぜ、水1,000ml(分量外)とブーケガルニを入れる。
3.
外鍋に水1.5杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしスイッチを入れる。
4.
スイッチを入れてから30分経ったら一旦蓋を取り白いんげん豆を入れ、再度蓋をする。
5.
スイッチが上がったら塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7509813
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