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滋養強壮☆健康薬膳スープカレー
by PLANTAGE
体を温めデトックス!「薬膳カレー・薬膳鍋キット」を使用し、きのこと野菜のヘルシー薬膳カレーを作りました。
コツ、ポイント
入れる具材はお好みで、冷蔵庫にあるもの何でもOKです。今回は、食物繊維の多い葉物野菜ときのこで作ったヘルシーバージョンです♪
材料
(2人分)
プランタージュ「薬膳カレー・薬膳鍋キット」
1袋
水
800cc
ほうれん草
2束
キャベツ(ざく切り)
1/8個
しめじ
1/2パック
にんにく
4かけ
雑穀米or白米
適量
市販のスープカレーのルー
2人分
このレシピの生い立ち
今日は暑い1日になりました。これからの季節、暑さに負けず、パワフルに活動する体力を維持したいですね。ということで、今回は、滋養強壮の薬膳カレーを作ってみました!
1.
プランタージュの「薬膳カレー・薬膳鍋キット」を使用します。
2.
キットには、薬膳食材・スパイス類が15種類含まれています。
3.
鍋に水800ccとキットの中身をすべて入れます。
4.
蓋をして強火にかけ、沸騰させます。
5.
沸騰したら蓋を取り、弱火~中火でコトコト20分ほど煮ます。
6.
20分経ったら、だしパックのみ取り出します。これで薬膳鍋スープの完成です。
7.
この薬膳スープに野菜・きのこ類を入れ、火が通るまで弱火~中火でコトコト煮ます。
8.
具材に火が通りやわらかくなったら、一旦火を止めます。スープカレーのルーを入れて溶かし、弱火で軽く煮込みます。
9.
ご飯と一緒に器に盛りつけて完成です。今回は、ヘルシーな雑穀米にしましたが、白米でもGOOD!
10.
なつめの中には、かたい種が入っていますので、噛まないようご注意ください。
https://cookpad.com/recipe/7509846
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