高野豆腐を入れることにより鉄分UP!!
ココア味なので、高野豆腐感をあまり感じず食べられます♪
コツ、ポイント
豆乳は牛乳に変えてもOK!
ココアをきな粉に変えても美味しいですよ☺
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分を摂りたくて工夫しました。
2.
もどした高野豆腐の水分を絞り、フードプロセッサーにかけて細かくする。
3.
ボウルにホットケーキミックス、砂糖、ココア、豆乳、細かくした高野豆腐を入れ、全体が合わさるまで混ぜる。
4.
アルミカップに入れ、蒸し器で10~15分蒸し、中心部まで火が通ったら完成!
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