アツアツの鮭ときのこを南蛮だれにじゅわ~っと漬け込むだけの簡単レシピです♡
コツ、ポイント
味をよく染み込ませるために、焼きたてアツアツを漬け込んでくださいね。
赤唐辛子はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
大好きな南蛮漬けをヘルシーに食べたくて^^
1.
しめじは子房に分け、サーモンは1切れを2~3等分に食べやすい大きさに切り、☆を振りかけて5分程おきます。
2.
鍋に★を煮立たせて、おろししょうがと赤唐辛子(種を出し小口切りしたもの)を加えてひと煮たちしたら火を止めておきます。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、しめじをさっと炒め、2のタレに漬け込みます。
4.
サーモンの水気をおさえてから片栗粉をまぶし、2のフライパンにサラダ油を足して中火で焼きます。
5.
裏返したら蓋をして蒸し焼きにし(4,5分)、火が通ったら蓋を開け、火を強めてカラっと焼き上げ、2に漬け込みます。
6.
よくタレを絡ませたら器に盛り、あればきざみ葱を散らして出来上がりです。
7.
2009.4.28に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとうございました♡
8.
「やさしいお酢で子供パクパクレシピコンテスト」で準グランプリを受賞させていただきました♡
9.
2010.6.11に100人達成の話題入りをさせていただきました♡沢山の方に作っていただいて感無量です♡どぉも有難ぅ♡
https://cookpad.com/recipe/751068
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