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和風★あんかけチャーハン
by saaaaki
【祝話題入り】1人Lunchにもおすすめ! 卵のあんでいつもの炒飯がゴージャスに★ ちょっぴり和風テイストです。
コツ、ポイント
調味料はいつも適当なので 書いてある量はだいたいです^^; お好みで増やしたり減らしたりしてください。 コツは特にありませんが簡単でおいしいですよ!
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分
卵
1個
レタス(サニーレタス)
約2枚
ベーコン
1枚
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
適量
醤油
適量
◆水
1カップ
◆顆粒だし
小さじ2
◆めんつゆ
大さじ5~8
◆ごま油
適量
◆水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2:水大さじ3
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピがありますが 私はいつもこれです★
1.
ベーコンとレタスを食べやすい大きさに切る。
2.
卵を黄身と白身に分け、温かいご飯に黄身を満べんなく混ぜる。 白身はあんに使うのでとっておいてください。
3.
フライパンを熱し、そこにマヨネーズを入れる。 (油の代わりなので油でもOK)
4.
ベーコンを炒め、炒まったらレタスを加えてしんなりするまで炒める。
5.
黄身を混ぜたご飯を投入。パラパラになるようにご飯をほぐしながら炒める。
6.
塩こしょう、醤油で味付けをしたら火を止め、お皿に盛っておく。
7.
同じフライパンを軽くきれいにして、◆のごま油と片栗粉以外を入れ、火にかける。
8.
ふつふつなってきたら、先ほどの白身を混ぜながら流し込んで、ぐるぐるかき混ぜる。
9.
水溶き片栗粉を加えとろみがついてきたらごま油を加え、ちょっと煮立ったら火をとめる。
10.
チャーハンの上にあんをかけたら出来上がり♪
11.
2010/05/23 祝2度目の話題入りー!ぱちぱち!これからもよろしくお願いいたします★
https://cookpad.com/recipe/751082
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