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ほうれん草の胡麻和え
by 文月りのあ
お弁当のおかずの代表的な1つでもあり、青いおかずが欲しい時にも作りたい1品です♪
コツ、ポイント
ほうれん草は、茎の部分を短めに切ると全体的にバランスが良くなり、味も均等になりやすいです♪ また、お好みで、めんつゆの代わりに白だしで味付けしても美味しくいただけます♪
材料
(2~3人分)
ほうれん草
1束
めんつゆ
約大さじ3
すりごま
大さじ4
このレシピの生い立ち
お浸しに飽きを感じた時に、この料理法に気付き、あらゆる味付けのものを食べたのち、独自でアレンジを思い付きました♪
1.
ほうれん草は弱めの流水で表面を一通り洗い流す。
2.
洗ったほうれん草を、ビニールの水切りネットに入れ、レンジで約3分半加熱する。
3.
全体的に加熱してしんなりしたほうれん草を、もう一度水で洗って絞る。
4.
水で洗って絞ったほうれん草を、3~4cmの長さに切り、ボウルに入れてほぐす。
5.
ボウルに白すり胡麻とめんつゆを加え、全体的にまぶして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7511327
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