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コーンクリームコロッケ風
by クックLTEYN6☆
芋煮で余った里芋の醤油味とコーン缶詰、余ったチーズでクリーム味風に完成しました!
コツ、ポイント
里芋をマッシャーかスプーンでしっかりつぶす。粘りが出てクリームのような舌触りになる。
材料
里芋(煮物残り)
4個
コーン缶詰
1缶
チーズ(ピザ残り分)
1/3袋
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵(溶き卵)
1個
揚げ油
適量
付け合わせの青野菜
適宜
このレシピの生い立ち
コロッケのために芋を用意するのではなく、残り物でコロッケを作る。芋煮の里芋は醤油味がついているので味付けの必要はない。衣をつけ油で揚げる。小さく作るのがコツ。
1.
煮て残った里芋とコーン缶、ピザで残ったチーズだけで完成
2.
里芋はつぶしてコーン缶の半分もつぶして残り半分のコーンはつぶさず混ぜ合わせる。味付けはしない。
3.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて油で揚げる。
4.
直径5㎝のコロッケが10個できました。ソースをかけなくても旨い
https://cookpad.com/recipe/7511333
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